Over ons
Een brasserie met een gezicht
Vols ontstond uit één overtuiging: een goede brasserie heeft geen show nodig. Goede ingrediënten, eerlijk gemaakt, geserveerd in een ruimte waar u zich op uw gemak voelt.
Het verhaal van Daniel
Het verhaal van Daniel
Eigenaar Daniel groeide op met de Frans-Italiaanse keuken en koos er bewust voor om die signatuur naar het hart van Vaals te brengen. Vóór Vols stond op deze plek aan het Prins Willem Alexanderplein het bekende Grand Café Zera. Daniel nam het pand over en koos voor een nieuwe naam, een nieuwe kaart en een focus op vakmanschap.
Wat hetzelfde bleef: de plek aan het plein, de ruime terraszone en de openheid voor iedereen die binnen wil komen voor een goed glas, een lichte lunch of een uitgebreid diner.
Onze drie regels
Vers boven snel
Sauzen, dressings en pasta worden in eigen keuken gemaakt. Wat u proeft, is gisteren of vandaag bereid.
Iedereen is welkom
Een snelle koffie, een vergadering, een verjaardagsdiner of een familielunch: alles past bij Vols.
Persoonlijk contact
Daniel kent veel gasten bij naam. Bent u nieuw? Dan stelt hij zich graag voor.
Het pand op het plein
Vols zit middenin Vaals, op het Prins Willem Alexanderplein. Een centrumplek met historie, een ruim terras voor zomerse middagen en avondzon, en op vijf minuten wandelen van de Belgische grens en de oude binnenstad van Aken.
Een tafel reserveren?
Bel ons direct of stuur een bericht via WhatsApp. We hebben graag uw reservering, ook voor groepen.