Über uns
Eine Brasserie mit einem Gesicht
Vols entstand aus einer Überzeugung: Eine gute Brasserie braucht keine Show. Gute Zutaten, ehrlich zubereitet, in einem Raum serviert, in dem Sie sich wohlfühlen.
Die Geschichte von Daniel
Die Geschichte von Daniel
Inhaber Daniel ist mit der französisch-italienischen Küche aufgewachsen und hat sich bewusst dafür entschieden, diese Handschrift ins Herz von Vaals zu bringen. Vor Vols stand an dieser Stelle am Prins Willem Alexanderplein das bekannte Grand Café Zera. Daniel übernahm das Gebäude und entschied sich für einen neuen Namen, eine neue Karte und einen Fokus auf Handwerk.
Was gleich blieb: der Platz am Platz, die großzügige Terrasse und die Offenheit für jeden, der für ein gutes Glas, einen leichten Mittagstisch oder ein ausgiebiges Dinner bei uns einkehren möchte.
Unsere drei Regeln
Frisch vor schnell
Saucen, Dressings und Pasta werden in der eigenen Küche zubereitet. Was Sie schmecken, wurde gestern oder heute gemacht.
Jeder ist willkommen
Ein schneller Kaffee, ein Meeting, ein Geburtstagsdinner oder ein Familienessen: alles passt zu Vols.
Persönlicher Kontakt
Daniel kennt viele Gäste beim Namen. Sind Sie neu? Dann stellt er sich gerne vor.
Das Haus am Platz
Vols liegt mitten in Vaals, am Prins Willem Alexanderplein. Ein Zentrumplatz mit Geschichte, eine großzügige Terrasse für sommerliche Mittagsstunden und Abendsonne, und nur fünf Gehminuten von der belgischen Grenze und der Aachener Altstadt entfernt.
Einen Tisch reservieren?
Rufen Sie uns direkt an oder schreiben Sie uns per WhatsApp. Wir freuen uns auf Ihre Reservierung, auch für Gruppen.